L'olio Extra Vergine di oliva IGP Toscano prodotto della Monaci Remo Srl, racchiude tutta l'essenza delle campagne toscane nella sua elegante bottiglia di vetro.
Ogni bottiglia è dotata di un codice di rintracciabilità a garanzia della sua qualità.

Il suo profumo delizioso e fruttato, ricorda l'erba fresca, con sentori di carciofo e fiori di campo. È prodotto utilizzando olive di alta qualità delle varietà:
Frantoio, Leccino e Moraiolo.
La sua acidità è molto bassa (tra 0,2 e 0,3%).
Il raccolto avviene nei mesi di Ottobre e Novembre, tramite la brucatura a mano.
Il suo colore è verde con punte giallo oro.

Il suo gusto impreziosisce qualsiasi piatto: zuppe, bruschette, carne, tutta la verdura sia cruda che cotta ed è particolarmente gustoso utilizzato a crudo.

L’Olio Extra Vergine di Oliva Lo Ziro Monaci è frutto dell'esperienza della Monaci Remo Srl nella selezione di oli dal sapore ricco ed equilibrato.
Si ottiene dalla prima spremitura a freddo delle olive.
Esprime note aromatiche tipiche degli oli freschi di frantoio mantenendo un tono di fondo più dolce e delicato, apprezzato dalla maggior parte dei palati.
L'Olio Extra Vergine di Oliva Lo Ziro Monaci è ideale nell'uso in tavola ed insaporisce anche i cibi più leggeri senza coprirne il gusto.

CONSERVAZIONE DELL'OLIO
Conservare il prodotto nel contenitore chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta.
L'Olio se ben conservato può durare a lungo, mantenendo invariate le proprie caratteristiche chimiche ed organolettiche.
Bisogna comunque difenderlo da suoi principali nemici: le alte temperature, la luce e l'ossigeno dell'aria.

Estratto a Freddo Frantoio, Leccino e Moraiolo

SENSAZIONI ORGANOLETTICHE

Visiva:
Cristallino, denso, giallo dorato

Olfattiva:
Mediamente intenso, fine, vegetale, oliva, mandorla, pomodoro.

Gustativa:
Abbastanza intenso, abbastanza strutturato, mandorla, carciofo, pomodoro, equilibrato, fine, complesso e maturo.

OLIO FRUTTATO MEDIO

Qualitativamente l'olio è FRUTTATO MEDIO tendenzialmente maturo, in bocca si percepisce una gradevole sensazione di amaro e piccante ben equilibrati, con note erbacee

Abbinamento
Pesce
Verdure
Vellutata
RisottI
Carne

L'Olio Extra Vergine di Oliva Anima Monaci è frutto dell'esperienza della Monaci Remo Srl nella selezione di oli dal sapore ricco.
Un’Olio dal sapore dolce con note aromatiche,mescolate con punte di amaro e piccante che non offendono il palato.

Adatto sia per cucinare che per condire, ideale anche per la ristorazione.

CONSERVAZIONE DELL'OLIO
Conservare il prodotto nel contenitore chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce solare diretta.
L'Olio se ben conservato può durare a lungo, mantenendo invariate le proprie caratteristiche chimiche ed organolettiche.
Bisogna comunque difenderlo da suoi principali nemici: le alte temperature, la luce e l'ossigeno dell'aria.

SENSAZIONI ORGANOLETTICHE
Visiva:
Cristallino, denso, giallo dorato

Olfattiva:
Abbastanza intenso, abbastanza fine, vegetale, mandorla

Gustativa:
Leggero, abbastanza strutturato, oliva, mandorla dolce, sufficiente bilanciato, abbastanza fine, semplice e maturo.

OLIO FRUTTATO MEDIO

Qualitativamente l'olio è FRUTTATO MEDIO, in bocca si percepisce una leggera sensazione di amaro e piccante.

Abbinamento
Carne
Pesce
Verdure
Insalate

Si presenta di colore ambrato con riflessi fulvi, cristallino e consistente.
Ha un profumo molto intenso, etereo e speziato, con l'ossigenazione, manifesta riconoscimenti balsamici e di agrumi bruciati.
Al gusto risulta caldo, dolce, pieno ed equilibrato.
Si abbina ottimamente con i dessert a fine pasto ed è particolarmente indicato con i tradizionali "cantuccini" alla mandorla della tradizione Toscana

E' consigliabile una temperatura di servizio dai 12° ai 15°, sotto i 10° è ottimo anche come aperitivo